Bakso Balungan merupakan makanan hasil kreatifitas masyarakat Kabupaten Demak. Berbeda dengan bakso pada umumnya, Bakso Balungan menyertakan potongan tulang-tulang selain bakso. Hal yang berbeda dirasakan ketika mengerogoti daging yang terdapat pada tulang. Cara pengolahan tulang di makanan ini harus pas agar tidak terlalu mentah/matang.